旬
時令魚獲入店。醋飯溫度、わさび與當造一併計算。九州、四國、北海道相熟供應商，當日空運。菜單或因入荷更動，請以當日為準。
簡介
江戶前
鮨 ひさよし是尖沙咀海港城的江戶前壽司。檜木料理台。魚獲隨季節。午市風花、雪月花。晩市皇、華饗、央泰。全席預約。
席
三十席。料理台為和歌山吉野檜。空間由入門潤三設計。職人當面一貫一貫送上。由入口入內，燈與木材為一席而設。請先訂位。
人
岩央泰。銀座修業十餘年，二〇一二年開「銀座いわ」，即獲東京米芝蓮一星。
味
招牌為軟煮八爪魚、熟成大拖羅、自家製低溫煮鮟鱇魚肝。熟成櫃自日本運來。
料理照片
店舖
鮨 ひさよし
尖沙咀環球金融中心（南座）Gateway Arcade 地下 G111 號舖（Gateway Hotel 對面）
Shop G111, Ground Floor, World Finance Centre (South Tower) Gateway Arcade, Tsim Sha Tsui, HK (Gateway Hotel 對面)
- 昼
- 12:00–15:30
- 夜
- 18:00–22:30
包括公眾假期及公眾假期前夕
港鐵尖沙咀站／尖東站 A1出口，步行約9分鐘
停車場為海港城停車場。
訂位
全席預約。網上、電話或 WhatsApp。
網上訂位於新分頁開啟如有食物敏感或不吃的食材，請於訂位時註明。菜單或因入荷更動。
付款
Visa、Mastercard、American Express、現金、AlipayHK、支付寶、微信支付
問
如何訂位？
經 SevenRooms 網上訂位，或致電 +852 2383 3366，WhatsApp +852 9165 5186。
午市與晩市有何分別？
午市 12:00–15:30 為風花、雪月花。晩市 18:00–22:30 為皇、華饗、央泰。
價格是否已含服務費？
價格以港幣計，另加一服務費。
如何前往？
港鐵尖沙咀站或尖東站 A1 出口，步行約九分鐘。停車場為海港城停車場。
食物敏感怎麼辦？
請於訂位時註明。菜單隨當造更動，請以當日為準。
是否必須預約？
全席預約。